3月1日(金) JR長崎駅の駅ビル『アミュプラザ長崎本館』1階にマクロビオティック専門店『エヴァダイニング長崎』をオープン致しました。
添加物を使わず、地域の旬の野菜を使った弁当・惣菜は出汁からこだわった手作りのもの。肉や魚はもちろん、乳製品や卵なども一切使わず、それでいてしっかりと食べ応えのある商品が並んでいます。
オープンから約一週間が経ちますが、既に何度もリピートしていただいているお客様もおり、コンセプトだけでなく味の面でもしっかりと満足していただけているものと手ごたえを感じています。
ベジタリアン食、ヴィーガン食というよりも、むしろ精進料理に近く、旬のもの・地元のものをいただくことで体の中から健康になることを目的とした“マクロビオティック”。
新たな食の価値観を長崎から発信してまいります！