9月17日㈰「松原シェフの料理教室2023」第3回目無事終了しました。
松原シェフ手元カメラもばっちりモニターに映り、座っていても鍋の状況が
とっても分かり易いと高評価を頂きました。
また先日西洋料理コンテストで高松市長賞に輝きました立花さんの料理もご紹介頂きました。
☆今回のメニュー
「オリーブ地鶏の軽い煮込み フリカッセ風」
「讃岐オリーブ牛のソテー キノコ添え マデラソース」
―ちょこっと豆知識―
受講中「煮詰める」ってどこまですること？っと質問を頂きました。
『水分がなくなるまで煮詰める事』を指すそうです。
「焦げないようにと途中でやめていたわ・・鍋見てたらいいもんね！」と
受講生自身確認のつぶやきが聞こえ、思わず私もそうだそうだとうなずきながら聞いてました。
宜しければ参考にしてくださいね。
次回は10月15日㈰
柿澤シェフから「季節のパフェとケーキ」を教えて頂きます。
現在追加受講生募集中！！
日 時 10月15日㈰ 10時～13時
受講料 4500円
持ち物 エプロン・手拭きタオル
お申込 ふらっと仏生山
連絡先 087-889-6555
お申込みお待ちしてます。