本日、ＦＭ香川「やっぱりええやん！さぬきうまいもん」に
高松国際ホテルぐりる屋島の松原料理長と岡本料理長が生出演いたしました。
ぐりる屋島は、今年7月に香川県より【さぬきダイニング】として認定いただき、
県産品を取り入れたお料理を提供したり、ワークショップを開催したりと活動しております。
番組内では、そんな【さぬきダイニング】としての取り組みを紹介させていただいたり、
県産品を使用したぐりる屋島、自慢の料理を
ＭＣの桂こけ枝さんと筒井アナウンサーに試食していただいたりしました。
試食として食べていただいた料理は２つ。
洋食からは「オリーブ牛のロースト」。
「オリーブ牛の旨味と甘みが、本当においしい」
「オリジナルのソースとかめびし屋のソイソルトのアクセントが素晴らしい」
とお褒めいただきました！
和食からは「讃岐和三盆の蒸し羊羹」を。
「羊羹の概念が変わった」
「中に入っているナッツが香ばしくて美味しい」
とこちらも好評でした！
ぐりる屋島は、今後も【さぬきダイニング認定店】として
地元香川県のすばらしい食材を取り入れ、
地域の食文化の発展に貢献できるフェアやイベントを企画し、魅力発信に取り組んでまいります。
営業企画室 山本